会社づくり

ecoなコト

割り箸の廃止からエコ箸へ

「できることから はじめよう」をテーマに、2007年8月より全店舗の割り箸を廃止し、洗浄して繰り返し使えるプラスティック製のお箸へ変更しました。
>>「できることからはじめようか」説明文章

マイ箸の推進

割り箸からエコ箸への切り替えに伴い、2008年にお店の外でも割り箸ではなく洗えるお箸を・・・と、オリジナル マイ箸をつくりました。(店内でも販売開始)

廃食油のリサイクル
〜廃食油からバイオディーゼル燃料へ〜

2008年より、揚げ物に使用していた油を松山市のエコバイオ株式会社さんにて全店舗回収してもらいバイオディーゼル燃料へとリサイクルされています。
当社の2013年の年間 廃食油リサイクル量(4,450リットル)

バイオディーゼルとは

バイオディーゼル燃料の燃焼時には二酸化炭素(CO2)が排出されますが天ぷら油の原料となる植物が成長時に二酸化炭素を吸収(光合成)するため二酸化炭素の排出はゼロカウントとなり、地球上に二酸化炭素を増加させないカーボンニュートラルな燃料です。
バイオディーゼル燃料の排気ガスは、軽油使用時と比較して小児ぜん息・アトピー・酸性雨の原因とされる硫黄酸化物(SOx)をほぼ含まず、黒煙も1/3以下に減少することから、大気汚染の防止に繋がります。
また、枯渇が懸念されている化石燃料の保護・可燃ゴミの減少にも繋がります。(エコバイオ株式会社さんのHPより抜粋)